Receta de Panga con arroz al curry, para dos personas.
Ingredientes: 1 Filete de Panga congelado 1 Cebolla cortada en medios aros 1/2 Vaso de arroz bomba 2 Vasos de agua 1/2 limón 1 Ramita de Cilantro 1 Pizca de Jengibre 1 Pizca de Pimienta Blanca Aceite de Oliva y Sal
La Panga en filetes, carece de espinas, de muy suave digestión, es un pescado de buen sabor y carne tersa.
A los armadores europeos, les sienta mal el Panga, se ha montado una campaña interesada en desprestigiar a este pescado en distintos medios, entre ellos Internet, ni caso, todo lo que tiene la Panga, lo tienen el resto de los pescados de piscifactorías europeas.