Arroz al horno con calabacines y queso parmesano
Ingredientes para 6 personas
4 Huevos
300 g Arroz
40 g Parmesano
1 Calabacín
1 cucharada de Aceite de Oliva
1 hoja Migas de pan de molde
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Cocinar el arroz, dejar enfriar y reservar.
En un bol, batir los huevos, añadir las migas de pan, el aceite, el queso y el calabacín cortado en trozos pequeños, mezclar bien y a continuación añadir el arroz, salpimentar al gusto y mezclarlo todo.
En una bandeja de horno, colocar papel de hornear y esparcir la mezcla del bol hasta lograr una capa homogénea, espolvorear parmesano rallado y llevar al horno, precalentado a 190º y dejarlo hasta que se dore.
