Empanada gallega de Zorza

Una receta de empanada gallega siempre trae cola... los gallegos de Buenos Aires, los gallegos de Suiza, los de Alemania, los de Lugo, Ourense, etc, todos y cada uno de ellos tienen su receta de la empanada gallega.

Esta es la que aprendí de mi abuela y de mi madre, espero que les guste.

He tenido la intención de que el vídeo sea lo más explicativo posible, a fin de evitar la clásica receta de papel y lápiz, para que se vea que lleva su tiempo y es un trabajo artesano propio de sociedades rurales, que hoy pocas personas hacen en sus casas.