martes, 14 de marzo de 2017

Las verduras objeto de deseo: El Bimi y la Kale

El Bimi es la llamada verdura de los superpoderes, según la Wikipedia surgió en Japón en 1993 gracias a la hibridación natural entre el brócoli (Brassica oleracea variedad itálica) y un tipo de col oriental llamada Kai-lan (Brassica oleracea variedad alboglabra). 

Comercialmente se conoce como Tenderstem en Inglaterra, debido a su tierno (tender) tallo (stem), y como Broccolini en América.

No sabemos, ni nos interesa, el origen de las distintas patentes creadas para comercializar el BIMI, que como se dice más arriba tiene otros nombres que obviamente corresponden a otras tantas patentes.


En el Estado español la producción se concentra en Murcia, la zona de mayor producción de Europa, seguida de Inglaterra, ese país que forma parte de una isla conocida como Britania en el océano Atlántico que fue civilizado hace siglos por el Imperio Romano, de Roma esa ciudad que sigue siendo la capital de Italia que cuenta con un brote de Estado llamado Vaticano.

En el Estado español también se comercializa  Kale, que algunos llaman "berza de toda la vida" a la que "ahora" se atribuyen propiedades "milagrosas" gracias al "milagro chino" que las compra por toda Europa como si fuera una planta milagrosa.