viernes, 2 de julio de 2010

Como se hacen las tortitas mexicanas a mano

Este vídeo nos muestra a una mexicana haciendo tortitas de maíz, tal como las hace la gente del pueblo, tal como la hacen los indios, sin moldes y sin cocina de gas o eléctrica.




De esta misma forma se elaboraban las arepas en el cono sur, y el maíz se "pilaba" en el pilón, tanto para desprender la cascarilla como para molerlo después de cocido.

Siendo niño tuve la oportunidad de hacerlo yo mismo en los andes venezolanos.