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Gallo Pinto de Costa Rica

Gallo Pinto de Costa Rica

El Gallo Pinto, es un plato típico de Costa Rica, se come a cualquier hora, pero es habitual como desayuno.

 Ingredientes:

3 cucharadas de aceite

1/4 cebolla picada

1/2 pimiento verde (o rojo) en cuadraditos

3 tazas de frijoles rojos o negros, cocidos

3 tazas de arroz blanco, cocido

Sal

2 cucharadas de culantro (cilantro) picado

Instrucciones:

Calienta el aceite en una sartén grande y fríe la cebolla y el pimiento hasta que estén suaves.

Agrega los frijoles, bien escurridos, y fríe de tres a cinco minutos. Agrega un poco del caldo de cocción, si ves que están quedando muy secos.

Incorpora el arroz y sigue friendo unos tres minutos más agregando un poco más de caldo de frijoles para que el Gallo Pinto no quede muy seco y finalmente adorna con culantro picado.

Se acompaña, con huevos fritos, plátano frito, aguacate, tomate en rodajas y unas rebanadas de pan o tortitas de maíz.



Desayuno saludable



Un desayuno con frutas nos ayuda a mantener ágil y en forma nuestro sistema digestivo, a la vez que protegemos nuestro cuerpo frente a la hipertensión y la tendencia a engordar.
La combinación de Papaya ( Carica papaya, Mamón,  Lechosa, Melón de árbol o Fruta bomba) con el Aguacate (Persea americana, Palta, Cura, Avocado o Abacate), constituye un eficaz tratamiento para adelgazar, mantener en forma nuestro aparato digestivo y todo nuestro cuerpo.
Un desayuno muy recomendable es la Papaya con Aguacate.
En una copa ancha o un cuenco, troceamos  Papaya y con una cucharilla extraemos trocitos de medio Aguacate, acompañamos con tres cucharillas de miel de abeja y listo.




Si deseas conocer sus propiedades consulta:
http://es.wikipedia.org/wiki/Miel