No se trata de emborrachar al pollo, se trata de darle un sabor diferente a la comida.
Esta receta para dos, es una receta sencilla, rápida y sabrosa.
Seis jamoncitos de pollo.
Una cebolla o chalota cortada en finas láminas.
Una cerveza rubia, catira, a temperatura ambiente.
Se pellizcan los muslitos con dos toques de sal.
Y se deja caer algo de pimienta blanca.
Para acompañar arroz en blanco, o en nuestro caso, unas papitas coloreadas.
Se siguen las instrucciones del vídeo y listo.
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La hierba de Limón, hierba Luisa o Citronella
La hierba de limón o Citronella
Cymbopogon (hierba de limón) es un género de cerca de 55 especies de gramíneas , nativa de regiones tropicales cálidas y templadas del Viejo Mundo y Oceanía . Es de hoja perenne similar a una hierba lanceolada.
Los nombres más comunes que se dan a la hierba de limón son: hierba de limón , alambre de púas hierba , sedosa cabeza , pasto citronella ,cha de Dartigalongue , fiebre hierba , Hierba Luisa o Chaha Gavati entre muchos otros.
La hierba de limón es originaria de la India y es muy utilizada en la cocina asiática, tiene un sabor ligeramente cítrico, se pueden secar y usarse como polvo, o usarse en fresco.
La hierba de limón se utiliza de forma preferente en tés, sopas y currys , también es adecuado para las carnes de aves de corral, pescado y mariscos.
A menudo se utiliza como infusión en África y América Latina ( por ejemplo, , Togo ,México , RD Congo ).
Citronella Grass ( Cymbopogon nardus y Cymbopogon winterianus ) es similar a la especie anterior, pero crece hasta 2 metros y tiene una base de tallos rojos. Estas especies son utilizadas para la producción de aceite de citronela, que se usa en jabones, como repelente de insectos en rociadores de insecticida y velas, y también en la aromaterapia, que es famosa en Bintan, Indonesia. Los componentes químicos principales de citronella, geraniol y citronelol son antisépticos, de ahí su uso en desinfectantes de la casa y jabones. Además de la producción de aceites, zacate de citronela también se utiliza con fines culinarios, en infusiones y como aromatizante.
Sancocho de hortalizas o Sopa de la Abuela
Sancocho, es un término americano con el que nos referimos al plato cocinado en una hoya, paila, o recipiente hondo, generalmente carne o pescado, pero también se admite para las hortalizas y verduras.
Ingredientes:
Sólo tenemos que seguir las instrucciones del vídeo
Ingredientes:
Col, Repollo
calabaza
Zanahoria
Apio
Puerro
Nabo
O cualquier otra, como Yuca, papa, ñame
batata, maiz, choclo, etc.
Sólo tenemos que seguir las instrucciones del vídeo
Sancocho de papas con carne
Sancocho, es un término americano con el que nos referimos al plato cocinado en una hoya, paila, o recipiente hondo, generalmente carne o pescado, pero también se admite para las hortalizas y verduras.
Tres o cuatro papas del tamaño del un puño de muchacha
Media cebolla blanca del tamaño de una mandarina Clementina
Tres diente de ajo, como tres dientes de Tigre
Medio vaso de buen Vino Blanco
Y las instrucciones... en el vídeo, paso a paso...>
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