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Mejillones a la cerveza
Mejillones y cerveza combinan muy bien, este plato invita siempre a repetir.
Ingredientes:
1 Kg de mejillones
100 ml de crema de leche o nata para cocinar
media cebolla roja picada
1 botella de cerveza 33cl
1 limón
1 cucharada de maicena
Aceite de oliva
Hierbas al gusto, tomillo, perejil, cilantro ...
Preparación:
Limpia bien los mejillones sin retirarlos de las conchas,
luego pica finamente las cebollas. Ponga una cantidad generosa de aceite de
oliva en una sartén honda o wok, luego freír la cebolla picada. Tan pronto como
esté dorada, agregue los mejillones e inmediatamente la cerveza.
Mezcle la crema con la maicena fría, luego, cuando esté casi
cocida, agregue la mezcla durante la cocción.
